Nach einer coronabedingten gefühlten Ewigkeit haben wir es endlich geschafft, der sternegekrönten Brasserie von Vjekoslav Pavić einen Besuch abzustatten und uns von seiner Frau Lena und Zsolt Páll professionell und trotzdem herzlich verwöhnen zu lassen. Beim Betreten des Restaurants roch es betörend nach Safran, der sich im Gruß aus der Küche wiederfand und einen wunderbaren Einstieg in ein grandioses Menü bildete, das von Pfälzer Weinen begleitet wurde. Das feine Rindertatar mit Roter Bete zerging auf der Zunge und war auch optisch ein Genuss, der Pfälzer Spargel hatte durch die knackigen Senfkörner in der Champagnernage ein ganz besonderes Mundgefühl und schmeckte hervorragend. Dann kam fü...
Der Empfang ist immer sehr herzlich. Die Sterneküche ist für uns immer einen Besuch wert. Wir genießen gerne im Sommer, an lauen Abenden, auf der liebevoll eingedeckten Terrasse, unser Menü bis auf den letzten Bissen. Da die Speißekarte saisonal wechselt, kann man mehrmals im Jahr Die Brasserie besuchen und sich verwöhnen lassen. Vom Amuse-Bouche bis zum Dessert ist es durchweg Genuss pur.
Unser jährliches Familienessen war wieder ein absolutes Highlight. Nicht nur die Zusammenstellung des Menues war fantastisch, auch die Weinbegleitung war absolut auf unseren Geschmack abgestimmt. Wir freuen uns schon auf nächstes Jahr.
Ein Abend wie er sein soll, leckere Speisen auf einem Niveau, dass kaum Vergleiche scheut. Unaufgeregt wird man hier als Gast zuvorkommend bedient. Wir kommen gerne wieder...
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Auf der schönen Terrasse sitzt man herrlich. Das Menü war sehr lecker! Junger Service okay. Weinkarte hat leider bei den Rotweinen noch gewaltige Lücken.
Wir waren zum Geburtstag eines Familienmitglieds in diesem wunderbaren Restaurant. Das Ambiente ist wunderschön und klassisch, die Stühle bequem und...
Die sternengekrönte Brasserie ist immer (wieder) eine Reise wert, auch wenn laut Guide Michelin erst ab zwei Sternen eine Extra-Reise...
Wir möchten uns erneut bei der Brasserie bedanken und allen Lesern hier einen Besuch ganz nachrücklich empfehlen. Wir hatten diesmal...
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Das Essen war okay, der Service leider nicht. Wir wurden sehr zögerlich und wortkarg bedient. Die Speisekarte haben wir erst...
Wir waren das erste Mal in der Brasserie. Ambiente und Essen verbinden sich zu einem besonderen Erlebnis! Die Brasserie mag...
Nacken Vom Iberischen Pata Negra Schwein Mit Spitzkohl, Sellerie Und Preiselbeer-Pfeffersauce
In Barbequesauce Geschmorte Haxe Vom Tiroler Kalb Mit Maispolenta
Büffelmozzarella, Passionsfrucht, Basilikum Und Macadamianüsse
Angebratenes Tatar Von Wildgarnelen In Paprika-Ingwersud
2022 Deidesheimer Maushöhle Riesling Trocken
2017 Buntsandstein Riesling Wachenheim
Zweierlei Von Der Passionsfrucht
Feldsalat Mit Brasserie-Dressing
