Ich hatte im Erbenhof mit meiner Begleitung einen Tisch zum Abendessen reserviert. Bereits bei der Bestellung der Gerichte zeichnete sich ab, dass entgegen der positiven Bewertungen auf TripAdvisor, der Abend sich nicht so gestalten wird wie erhofft. Neben einer Auswahl an à la carte Gerichten wird ein 3 Gang-Menü ohne näher Spezifikation auf der Karte angeboten. Die Dame des Restaurantteam gefragt, was sich dahinter verbirgt, wurde uns mitgeteilt, dass man im Rahmen des 3-Gang Menüs jegliches Gericht von der Karte wählen dürfe. So begannen wir zu bestellen und erhielten per Zufall den Hinweis, dass es bei der Wahl des Steakgerichts einer Aufzahlung von 10 EUR bedarf. Dies war weder auf der...
Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse im Erbenhof Fine Dining by Andreas Scholz in Weimar! Von Anfang an wurden wir herzlich empfangen und fühlten uns rundum willkommen. Das von uns gewählte 4 Gang Menü (bis zu 6 Gänge sind hier möglich) war ein Fest für die Sinne, perfekt aufeinander abgestimmt und mit höchster Präzision komponiert. Besonders beeindruckend waren die Vorspeisen: 3 Variationen vom Thunfisch mit cremigem Joghurt und frischer Gurke sowie die köstliche Hummeressenz mit luftigem Schaum und einer überraschenden Chorizopraline. Der zweite Gang verzauberte mit einem Thüringer Rehfilet auf perfekt geschmorten Schalotten flankiert von köstlichen Rehravioli und gerösteter Pastinak...
Einerseits prangt eine große TripAdvisor-Urkunde an der Wand, andererseits ist zur besten Essenszeit alles leer. Ein probates Negativindiz für Qualität. Aber der Reihe nach: Das Ambiente ist durchaus angenehm, auch wenn die tiefen Sessel am Tisch gewöhnungsbedürftig sind. Sehr höflich freundlich professionelles Personal bringt aufwändige Wein- und Speisekarten. Regionale Speisen modern interpretiert ist das gängige Motto vergleichbarer Restaurants. Viel versprechendes Menue macht Laune. Amuse-gueule, das übliche Brot mit Streichcreme, ein Schälchen für zwei. Aber das Weißbrot war alt! Vorspeise dreierlei Fisch: Lecker! Kürbissuppe? Die Begleitung ist begeistert bisschen viel Salz vielleicht...
Nach dem Besuch des Schiller-Museums und der Ausstellung Caspar David Friedrich, Goethe und die Romantik in Weimar waren wir im Erbenhof zum Abendessen. Wir hatten Gans mit Kloß und Wirsingkohl und einmal Rinderleber. Das Essen hat ganz hervorragend geschmeckt, wir waren sehr zufrieden. Die Bedienung war ausgesprochen freundlich und zuvorkommend. Das Ambiente des Restaurants ist ansprechend und gemütlich. Die Preise entsprechen dem heutigen Niveau. Nichts spricht gegen einen Besuch des Erbenhofs
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Wir möchten uns herzlich für die professionelle und freundliche Bewirtung in Ihrem Restaurant bedanken. Von der Reservierung bis zum Ende war alles perfekt. Das Essen war sehr gut. Besonders hervorheben möchten wir die tolle Betreuung durch die Bedienung Frau S. Grüneberg. Wir haben uns sehr wohl gefühlt. Ein weiterer Besuch in Weimar und Ihrem Restaurant werden wir sicher planen. Danke für Alles. mfg Familie Berger, Molterer und Zabel
Die Karte ist fokussiert, aber das was geboten wird ausgesprochen schön angerichtet und sehr lecker. Der Blattsalat frisch und mit vielfältigen Zutaten: Spargel, Himbeeren, Brombeeren, gerösteter Pumpernickel. Das Meerrettich-Süppchen mit einer schönen Schärfe. Rehgulasch mit Thüringer Klößen, Gnocchi würzig.
Großes Restaurant mit schönen Sitzgelegenheiten. Der Service ist zurückhaltend aufmerksam und freundlich. Das Speiseangebot ist absolut ausreichend. Wir haben sehr gut gegessen. Die Weine aus Thüringen haben uns positiv überrascht. Das Preisniveau ist angemessen.
Hier kann ich kurz zusammenfassen: Hier passt fast alles! Klasse Service, sehr leckeres Essen, hervorragende Qualität, gute Größe der Portionen, im besten Wortsinn angemessene Preise; Etwas mehr Auswahl beim Nachtisch wäre noch toller!
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Tolles Ambiente, tolles Essen aber das Beste war die Aufmerksamkeit und Service, welche mir und meiner Begleitung den Aufenthalt zu einem besonderen Erlebnis werden lassen haben, von Julia Schwab und ihren Kolleginnen und Kollegen
Nach einer Enttäuschung vom Vortag probierten wir es hier! Die Enttäuschung wurde komplett wettgemacht. Alles was hier geboten wird ist in jeder Hinsicht hervorragend Danke!
Hausgebeiztes Roastbeef Vom Jungbullen
Vorspeisenvariation „ Erbenhof“ Für 2
Gebratene Rinderleber Erbenhofer Art
Gebackener Ziegenkäse Im Weinblatt
Geschmorte Deutsche Kaninchenkeule
Kalbstafelspitz „ Erbenhofer Art“
Gebratenes Rinderfilet Aus Bayern
Bunte Variation Von Blattsalaten
Kräftige Hühnersuppe Vom Kikok
Würzfleisch Vom Kikok Hähnchen
