"Wunderbares orginelles essen, hervorragende Qualität , Preis stimmt. Die Bedienung war alleine und etwas überfordert"
Wir waren schon in vielen Gourmet Restaurants. Der Erner Garten ist einer unserer Lieblinge. Es passt einfach alles. Die Bedienung war äusserst freundlich, zuvorkommend, herzlich und doch überhaupt nicht aufdringlich. Der Service kam immer im richtigen Moment weder zu früh noch zu spät. Und erst das Essen Spitze! Als Amuse Buche gab es ein Stückli Cholera eine typische Walliser Spezialität. Dazu Nüsslisalat und ein spannendes Kastanien Chutney mit einer fein abgeschmeckten Schärfe. Als Vorspeise gab es ein würziges Rehtartar mit einem halben Wachtelei, eine aufgerugeltes Scheibchen zweifarbige Randen, ein selber gemachtes Chips auf Kartoffelstockpüree mit Limette und Kräuter. Als Zwischengan...
Ein Chef, der 4 Mal an einem vorbeigeht ohne uns wenigstens einen Blick zu schenken, geschweige denn, uns zu grüssen, das war keinesfalls der Auftakt, den wir uns in einem hochgelobten Lokal wünschen! Die miesgrämige Stimmung, die dem Chef ins Gesicht geschrieben war, trug denn auch im Verlauf des weiteren Abends nichts dazu bei, einen genussvollen Abend geniessen zu können. Die ersten beiden Hauptspeisen, die wir aus dem kleinen Angebot wählten, waren beide am Freitagabend !! nicht erhältlich (Zicklein und Kalb) Die beiden Kellnerinnen waren zwar freundlich, haben sich auch dafür entschuldigt, passten aber selber nicht in die Walliser Alpenkulisse. Die Weinkarte ist schwach bestückt sowie f...
Schon lange wollten wir mal im Erner Garten essen, bisher waren wir nur zum Snack dort. Am letzten Sonntag bot sich die Gelegenheit dazu mit einer älteren Dame (90 jährig) ein feines Essen einzunehmen.Die Speisekarte hat sie leicht erschreckt, da es halt nicht nach nullachtfünfzehn zu und hergeht. Nach längere Beratung hatten wir alle eine Vorspeise und einen Hauptgang ausgewählt. Ich bestellte vorher schon einmal den Hauswein, er schmeckt ungemein fein und liess mich als ganz ruhigen Berater erscheinen.Es war herzig zu beobachten, wie vom Gruss aus der Küche bis zum Hauptgang jeweils ein ungläubiger Schatten über das Gesicht der älteren Dame huschte. Beim probieren noch recht skeptisch hell...
Weine: na ja; aber schön, dass alle im Wallis gewachsen sind. Das Haus war nicht sehr hilfreich bei der Beratung von einheimischen Weinen. Essen: Meine Partnerin und ich haben einen Dreigänger des Menüs mit verschiedenen Varianten gewählt. Die eine Vorspeise war Bouillabaisse mit Lachs; der Chefkoch liess uns Essenz vom Fasan servieren ohne Entschuldigung und ohne sich vorzustellen. Die Bedienung versprach uns deshalb einen Café oder Digestif, scheint dies bei der Rechnung jedoch vergessen zu haben. Zum Trost fanden sich drei statt der zwei bestellten Mineralwasser auf der Rechnung. Auch hier keine Entschuldigung. Die übrigen Speisen waren korrekt, der Preis ebenfalls. Das schön gelegene Res...
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Wir waren in Fieschertal in den Ferien und haben auf einer Wanderung per Zufall den Erner Garten entdeckt. Kurz entschlossen haben wir einen Tisch reserviert. Der Empfang war freundlich und von unserem Tisch aus hatten wir eine tolle Sicht auf die Gommer Bergwelt. Nach einem Gruss aus der Küche und einem feinen Hagebutten Cappuccino kam als Höhepunkt die Hauptspeise. Der Endivien Gratin mit Walliser Blaukäse war etwas vom Besten, das ich seit langem genossen hatte. Mit einem wunderbaren hausgemachten Eis schlossen wir unser Essen ab. Zwei Tage später haben wir den Erner Garten erneut besucht. Der Endivien Gratin war einfach zu gut! Noch nicht erwähnt habe ich den kompetenten, aufmerksamen un...
Während das Essen wirklich fein ist, schaft es die Bedienung, alles falsch zu machen sie haben uns den Abend verdorben. Sie waren mit der (wegen Corona tiefen Gästezahl komplett überfordert, Reservationen ein Chaos, keine Weinberatung geschweige dann nach dem bestellten Glas (Und es wurde ein anderer Wein serviert als bestellt aber egal... eine Nachfrage die Gänge nicht zeitlich aufeinander abgestimmt, extrem (ev ungewollt da fremdsprachig?? unfreundlich im Ton, bis hin zur Rechung, die auch falsch war. Es tut mir leid um das Essen es hätte einen professionelleren und freundlicheren Umgang verdient! Wir kommen nicht mehr wieder.
Spontaner Überfall mit 11 Personen an einem Samstag Abend im November (Zwischensaison). Was aus Küche und Keller kam war einfach fantastisch! Wir haben gut gegessen und getrunken und fühlten uns wunderbar betreut. Im Dorf hat es sich herumgesprochen, dass ich an diesem Weekend einen runden Geburtstag feiere und plötzlich war noch ein Geburtstagskuchen da! Vielen Dank, gerne wieder.
Als nach dem Mittag die meisten Restaurants bereits keine warme Küche mehr anboten, sind wir via Tripadvisor auf das Restaurant Erner Garten gestossen. Ein grosser Glücksfall wie sich herausstellte. Alle Menüs waren aus frischen Zutaten und äussert kreativ dekoriert. Unsere Familie hat die sehr leckeren Speisen sehr genossen.
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(Traducido por Google) Acogedor, hogareño y muy bien alimentado, como es de esperar de Klaus Leuenberger y su equipo. (Original) Gemütlich, heimelig und sehr fein gegessen, wie man sich das von Klaus Leuenberger und seinem Team gewohnt ist.
Wunderbares orginelles essen, hervorragende Qualität , Preis stimmt. Die Bedienung war alleine und etwas überfordert
Selbstgemachte Chips Auf Kartoffelstockpüree Mit Limette Und Kräutern
Saibling In Ausgewogener Süß-Scharfer Sauce (Vermutlich Mango)
Drei Verschiedene Käse Mit Gelee Aus Tannenspitzennadeln
Cholera (Typische Walliser Spezialität Am Amuse-Bouche)
Mittagsmenü (Suppe, Salat, Hauptgericht Und Nachtisch)
Duo Vom Kalb (Kalbsfiletbraten Und Brustschnitte)
Kastanienparfait Mit Schnapszwetschgen Und Maroni
Eingelegte Arvenzäpfchen (Beim Frühstück Zum Ei)
Verschieden Farbige Rüebli Mit Gremolata-Sauce
Zweifarbige Randen (Rote Beete) In Scheiben
