Wir wohnen auf der anderen Rheinseite und speisen oft in einem der vielen Sternerestaurants im Elsass. Auf der Suche nach einem anderen Ort haben wir uns entschieden, Restaurants in Deutschland auszuprobieren. Nachdem wir verschiedene Kritiken gesehen hatten, gingen wir im Juni 2014 eines Mittags in die Kellerwirtschaft. Uns wurde nur die englische Version des à la carte-Hauptmenüs angeboten, in dem auch ein 4-Gänge-Degustationsmenü für 62 € aufgeführt war, das wir gewählt haben. Als das Essen um uns herum ankam, waren wir ziemlich verwirrt von vielen Gerichten, die nicht auf der Speisekarte zu stehen schienen, die wir gesehen hatten. Erst als wir gingen, sahen wir das separate Mittagsmenü (...
Ein weiterer Erfolg für das Wein- und Lebensmittelhaus Franz Keller! Obwohl dieser Ort weniger als 1 Jahr geöffnet ist, läuft er wie am Schnürchen. Kleine, aber sehr interessante Speisekarte, wahrscheinlich nicht mehr als 15 Gerichte insgesamt, aber die Ausführung, Präsentation und der Geschmack meines gegrillten Kalbssteaks waren hervorragend, absolut einer der zartesten Schnitte, die ich je gegessen habe. Das begleitende Gemüse, einfache große grüne Erbsen und Karotten waren knackig und frisch und setzten das Thema hochwertiger Zutaten in einem einfachen, aber eleganten Stil fort. Natürlich ist der Wein auch der Anziehungspunkt, und mit Preisen für die eigenen Weine ab 2,50 pro Glas und 19...
Dieses Restaurant befindet sich in einem Öko-Gebäude, das auf drei Ebenen in den Hügel gebaut wurde, wobei das Dach jeder Ebene mit Wiesen bepflanzt ist. An diesem Tag im Juni blühten alle wilden Blumen und es war herrlich, auf der Terrasse zu sitzen und über die Blumen auf die Hügel zu blicken. Das Innere ist viel strenger und moderner und weniger atmosphärisch (meiner Meinung nach). Wir hatten einen gemischten Salat aus Blattsalaten, Radieschen und Mandeln mit einem leichten, fast geschmacksneutralen Dressing, und dann Spargelsuppe mit kleinen Pommesbällchen aus panierter Blutwurst (ich glaube 11 Euro) und hausgemachter Penne mit Waldpilzen, Safran , und ein sehr feiner Käse in einer leich...
Während des Freiburger Weinfestes wurden uns die Weine von Franz Keller vorgestellt. Als Fans von Weißburgundern oder Weißburgundern fanden wir das Weingut und reservierten einen Tisch zum Abendessen. Der Geschmack des Sommers zeigte sich im kalten Gespacho, den frischen Salaten und der großen Auswahl an regionalen Favoriten, die auf interessante und schmackhafte neue Weise präsentiert wurden. Darüber hinaus verleiht die Ästhetik des Sitzbereichs im Freien Ihrer Mahlzeit etwas Magie. Dies wird für uns bei erneuten Besuchen in Freiburg ein "Favorit" sein. Wenn Sie Glück haben und das Restaurant während der Kirschsaison besuchen, steht hoffentlich ihre Wiedergabe von Kirschkuchen im Ala-Modus...
Reserviere jetzt einen Tisch
ein schönes Ambiente, wenn sie diese Ende-90er-Kombination aus Beton und Holz mögen. hochwertige Skid und eine sehr gute Weinkarte sowie eine Kaffeemaschine. Wenn die Vorspeisen zwischen 15 und 30 Euro liegen, die Hauptgerichte zwischen 22 und 45 und der 4-Gänge-Menü 69 Euro kosten, erwarten sie geschultes und nicht vorübergehend ungeschultes Personal. Das Essen war gut, besonders schön für das Auge, aber nicht überdurchschnittlich. daher muss ich nüchtern schließen: gut, aber nicht sehr, und sicherlich überteuert.
Wir gingen vom Schwarzen Adler herüber, der weniger als 10 Minuten entfernt ist. Der Laden war bereits geschlossen. Sehr modern aussehendes, aber sehr geschmackvolles Gebäude mit warmer Atmosphäre und viel Holz. Wir haben nur etwas getrunken. Innen- und Außensitzplätze mit toller Aussicht. Danach sind wir noch ein bisschen zum Weingut gelaufen, damit sich die Kinder umsehen können. Unbedingt vorbeischauen.
Modernes Gebäude mit Kellern und funktionierender Weinherstellung. Es ist auf der obersten Etage - daher tolle Aussicht. Der Service ist gut! Hatte den Seeteufel perfekt zubereitet. Wein meist aus ihrem Weinberg. Guter Service. Auf jeden Fall ein Ort mit einem Unterschied in der Gegend.
Perfekt für einen Sommerabend. Erstaunliche Kulisse im Schwarzwald, nur eine kurze Autofahrt von Freiburg entfernt. Mitten im Weinberg. Essen auf sehr hohem Niveau. Der Wein ist natürlich außerhalb der Skala! Sehr empfehlenswert.
Reserviere jetzt einen Tisch
schöner moderner und doch gemütlicher Ort mit bestem Essen, um vernünftige Ausflüge zu machen, die zu den besten Weingütern des Kaiserstuhls gehören)
Wir wurden dort zu einem Geschäftstreffen eingeladen und arrangierten köstliches Grillen zusammen mit sehr guten lokalen Weinen.
