Nachdem die Restaurants ja 2 Monate und mehr geschlossen haben mussten, haben wir beim Besuch in diesem Haus eine angenehme Atmosphäre erwartet. Weit gefehlt, so eine Bedienung und Arroganz haben wir def. noch nie erlebt. Wir waren 4 Personen, wobei eine Person gerade aus dem Krankenhaus, nach einer Gallenoperation, gekommen ist. Dass diese Person ja nicht zwingend die schwere Kost eines 3 Gang-Menüs essen wollte oder konnte war doch verständlich. Nicht aber für den Chef des Hauses! Unsere Philosophie lautet, 4 Personen 1 Menü, basta! Das Menü kostete immerhin CHF 110.00 ohne Getränke wohlverstanden. Wie schon in anderen Bewertungen festgestellt: Trüffel, ist nicht jedermanns Gusto, auch mei...
Ein ganz besonderer Ort für einen heißen Tag, versteckt an einem Fluss und Wäldern und mit den erstaunlichen restaurierten und funktionierenden Rädern und Mühlen, die seit der Antike verwendet wurden. Es gab auch eine großartige Ausstellung der berühmten lokalen Bildhauerin Claudine Grisel, sowohl drinnen als auch draußen. Der Oeil de Perdrix war eine großartige Farbe und ein wunderbarer Geschmack. Unser lokaler Fisch war auch sehr lecker und delikat und wunderschön serviert. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen, wenn es mehr Wasser gibt. An einem sehr heißen Tag es war sehr schön und frisch cool perfekt.
Auf dieses Haus bin ich per Zufall gestoßen, da ich geschäftlich unterwegs war und eine Unterkunft benötigte.Die Anfahrt ist durch eine Gegend die ich als nicht wirklich schön bezeichnen würde.Aber kaum angekommen fühlt man sich an einen anderen Ort versetzt.Ein altes Gebäude wunderschön und geschmackvoll aus- umgebaut. Mein Zimmer war ein Traum.Auch das Essen im Restaurant war großartig.Gute Qualität, raffiniert zubereitet und modern angerichtet.Das Personal ist kompetent und äußerst freundlich.Ich werde mit Sicherheit wiederkommen.
Ausgezeichneter Empfang, ein frisches und dynamisches Team. Das Essen ist ein außergewöhnlicher Moment, ein visuelles und geschmackliches Spektakel. Sauberes und ordentliches Zimmer, gut isoliert, der funktionale Kamin ist angenehm, vollständiger Tapetenwechsel, ein außergewöhnliches Erlebnis.
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Das 3-Gang Menu war hervorragend, allerdings für jüngere Leute allenfalls in der Menge eher knapp. Die Weine pro Gang sind perfekt ausgewählt.
Aussergewöhnlich, kreativ und exzellent gekocht ein Traum für die Sinne. Selten so gut gegessen, wir kommen auf jeden Fall wieder!
Das Bistro ist ausgezeichnet. Das Essen gut zubereitet und wirklich lecker, das Personal kompetent und der Service einwandfrei!
Valentinstagsessen. Ein sehr ruhiger Ort am Fluss. Wunderschöne Präsentation. Sehr raffiniert mit vielen Geschmacksnuancen.
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Die Gerichte sind wie immer ausgezeichnet! Der Service könnte noch etwas verbessert werden, war aber sehr freundlich.
Sie ist wie immer ausgezeichnet! Der Service könnte etwas besser sein, aber alle waren sehr freundlich.
Echine De Veau Du Pays, Mijotée Longtemps Sur Le Thème De La Pissaladière, Chips De Betterave Cru Et Cuite, Jus De Raisin Émulsionné Accompagné Par Un Verre De Pinot Noir Graf Zeppelin Aoc Ne
Légèreté Au Pata Negra Des Frères Alcala, Tartare De Cou Mignon À La Farine De Banane, Coulis De Poivron Safrané Accompagné Par Un Verre De Merlot Vernissage Les Clous Vdp 3 Lacs 2020
Tarte Feuilleté Aux Mirabelles, Frangipane Aux Noix De Cajou, Sorbet Earl Grey Et Bergamote Fraiche Accompagné Par Un Verre De Brut Absolu Méthode Traditionnelle Aoc Neuchâtel
Comme Un Baba, Myrtille Et Romarin, Tomme Et Chèvre Affinée Accompagné Par Un Verre De Le Pic Des Combettes Cuvée Marius Aoc Côtes-Du-Rhône Villages 2017
Tartare De Thon À La Truffe D 'Été Et Langoustine Cuite Au Sel, Granité Algue Et Citron Accompagné Par Un Verre De Riesling Beauregards Vdp 3 Lacs 2018
Filet De Bœuf Bien Rassis De Chez Perroud, Cuit En Basse Température, Déclinaison De Carottes, Citron Confit Et Poivre Noir De Kampot
Ma Petite Verrine De Foie Gras D’occitanie, Pomme Mousseline Et Truffes De La Région (Plat Signature)
Chocolat « Java Pure Origine », Cerises Amarena Et Griottes Du Gor, Sorbet Aux Noyaux De Cerises
Risotto Vénéré Aux Truffes De La Région, Ribambelle De Légumes (Plat Signature)
Sur Un « Air » De Fondue Moitié-Moitié, Froide Et Légère (Plat Signature)
