Wir besuchten dieses Restaurant per Zufall, um das Mittagessen einzunehmen. Es ist ein einfaches, gemütliches Restaurant auf dem Lande. Wir bestellten Steak de Cheval mit Gemüse. Leider war das Fleisch äusserst zäh. Dieses Fleisch konnte auch mit vielen Kaubewegungen kaum zu sich genommen werden. Meine Partnerin liess deshalb mehr als die Hälfte des Fleisches stehen. Auf die Frage, ob uns das Essen geschmeckt habe, antworteten wir mit nein. Das Bedienungspersonl zeigte für unsere Bemerkung keine Regung. Es wurde uns auch nicht ein Preisnachlass oder irgend etwas offeriert. Wir waren nicht die einzigen, die mit dem Essen nicht zufrieden waren. Eine Frau bestellte croute forestière aux morille...
Wir sind zufällig in dieses Restaurant gegangen, um Mittag zu essen. Es ist ein einfaches, gemütliches Restaurant auf dem Land. Wir haben Pferdesteak mit Gemüse bestellt. Leider war das Fleisch extrem zäh. Es war kaum möglich, es zu kauen. Meine Partnerin konnte deshalb mehr als die Hälfte des Fleisches nicht essen. Als man uns fragte, ob uns das Essen geschmeckt habe, antworteten wir mit nein. Das Personal reagierte überhaupt nicht auf unsere Beschwerde. Es wurde uns auch kein Rabatt oder irgendetwas angeboten. Wir waren nicht die einzigen, die mit dem Essen unzufrieden waren. Eine Frau bestellte Waldpilztoast mit Morcheln. Leider war keine einzige Morchel im Essen zu finden. Auch sie war e...
Angenehme Überraschung. Wir feierten einen Geburtstag mit 10 Personen und hatten für alle dasselbe einfache Menü reserviert: Schinken und Pommes. Doch das war kein gewöhnlicher Schinken mit Pommes. Ein echter Genuss begann mit einer köstlichen Vinaigrette. Der Schinken war ausgezeichnet, ansprechend angerichtet und wurde mit perfekt zubereiteten, hausgemachten Pommes sowie verschiedenen Gemüsesorten serviert. Zum Dessert gab es eine herrliche Vanille-Baisertorte. Alles ist hausgemacht und man schmeckt es deutlich heraus. Welch ein Vergnügen. Das Ambiente ist sehr angenehm, besonders der kleine Raum. Wir freuen uns schon darauf, wiederzukommen und die Terrasse zu genießen. Ein großes Lob an d...
Wir haben dieses Restaurant im Rahmen eines Firmenausflugs besucht. Die Inhaber sowie das Personal sind sehr freundlich, zuvorkommend und äußerst professionell. Das Essen, das hauptsächlich von lokalen Händlern stammt, ist hervorragend, und die Speise- sowie Weinkarte sind abwechslungsreich. Es gibt auch Themenabende, zum Beispiel Brasilien und Ähnliches. Der Hauptraum ist groß, zudem verfügt das Restaurant über einen kleineren Raum mit einer kleinen Bar, ideal für Firmenessen oder Geburtstagsfeiern. Außerdem gibt es eine Terrasse. Ehrlich gesagt, wir haben das Essen sehr genossen. Auf den Fotos: 1. als Vorspeise) Waldkruste mit Morcheln 2. im Hauptgang) Rinderfilet mit Morchelsauce, Gemüsev...
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Wir haben dieses Restaurant bei einem Betriebsausflug besucht, die Besitzer sowie das Personal sind sehr nett, freundlich und sehr professionell, das Essen, das hauptsächlich von örtlichen Händlern stammt, ist ausgezeichnet, und die Speise- und Weinkarte ist vielfältig. Es gibt auch Themenabende, Brasilien, usw. Der Hauptsaal ist groß, das Restaurant verfügt auch über einen kleineren Raum mit einer kleinen Bar, ideal für Firmenessen, Geburtstage.... Das Restaurant verfügt auch über eine Terrasse. Ehrlich gesagt, wir haben es genossen. Auf den Fotos: 1. Vorspeise) Waldkruste mit Morcheln 2. Hauptgang) Rinderfilet mit Morchelsauce, Gemüseverrine und Pommes 3. Nachtisch) Crème brûlée.
Puh! Sie sind zurück... Deniz und Frédéric Pache sind zurück im Jura (diesmal im echten Jura!). Nach fast zwei Jahren Abwesenheit hatte ich schon die Hoffnung aufgegeben, diese sublime Küche wieder zu kosten – sowohl einfach mit lokalen Produkten als auch aufwendig in Geschmack und Präsentation. Die köstlichen täglichen Spezialitäten im wunderschönen, frisch renovierten Ambiente sind ein Genuss. Ein großes Kompliment! Ändert niemals ein erfolgreiches Team! Das Menü im De La Croix Fédérale bleibt für mich die geschmackliche Referenz der Region und hat einen festen Platz in meinem Herzen und auf meinen Geschmacksknospen.
Letzten Samstag entführte uns die Küche direkt in die Antillen. Hausgemachte kreolische Spezialitäten mit einer schönen Auswahl traditioneller Vorspeisen, als Hauptgericht gab es Hühnchen sowie Oktopus in Sauce und natürlich ein Dessert. Wir haben das Essen sehr genossen! In der Vergangenheit haben wir bereits den Couscous-Abend und den Tajine-Abend geschätzt. Am 3. Dezember steht der brasilianische Abend an – wir freuen uns schon sehr darauf! Zudem machen das herzliche und aufrichtige Willkommen der Inhaber und ihres befreundeten Paars diesen Ort zu einem Restaurant, in das man immer gerne zurückkehrt. :)
Sehr schönes Restaurant mit sehr gutem Essen. Ich habe die große, gut beschattete Terrasse sehr geschätzt. Der hübsche Kinderspielplatz ist ebenfalls ein Plus. Die Außenwand aus Jurastein verleiht diesem alten renovierten Gebäude einen besonderen Charakter.
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Alles war perfekt: der Empfang, die Vielfalt der Speisekarte, die Kreativität des Kochs – und das alles zu einem sehr fairen Preis!
Abgesehen von einem kleinen Problem mit Fliegen ist alles perfekt und ausgezeichnet.
Hausgemachte Kreolische Spezialitäten Mit Einer Auswahl An Traditionellen Vorspeisen
Rinderfilet Mit Morchelsauce, Gemüsevorrichtungen Im Glas Und Pommes Frites
Mittagsmenü Inklusive Salat Und Dessert Sowie Grillteller
Entrecôte Mit Frischen Tagliatelle Und Pfifferlingsauce
Waldkruste Mit Morcheln (Vorspeise)
Hühnchen Als Hauptgericht
