Wir sind gerade von einem unglaublichen Wildbuffet! Das heißt: einer von mehreren Höhepunkten der Saison, ich. e. Ein Jagdbuffet nur für Riesen und auf Reservierung. Fasan, Gämse, Hirsch, Hirsch, Wildschwein, zuerst kalt serviert, mit Pkt und einem Festival von hausgemachten lokalen Salaten, dann heiß, mit gekochten Äpfeln und Birnen, Kartoffeln und Sptzli (Eiernudeln, besonders begleitende Jagdgerichte) gefolgt von den köstlichsten Kastanien-Fadennudeln (wie zarte Spaghetti aus gekochter Kastanie) mit dreifacher Sahne und Vanille. . .Kein einziger Ausländer in Sicht. Kaum ein französischsprachiger Schweizer. Hier ist das Königreich der harten Damen, der lächelnden Elfen und der großen Männe...
Als langjähriger, erfahrener Küchenchef (CCCB Mitglied) , liegt es mir am Herzen, zu rühmen. Das Essen war von sehr guter Qualität, schön angerichtet und schmeckte ausgezeichnet. Auch die Bedienung war sehr aufmerksam. Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt. Die grosse, gedeckte Terrasse erlaubt coronagerechtes , grosszügiges Anordnen der Tische, was zurzeit leider noch ein Muss ist und sehr geschätzt wird. Also für Wanderer, Velofahrer und Gourmets eine gute Adresse !
Wir waren dieses Jahr beim Wilbuffet im Schwarzwasserbrücke. Es war fantastisch! Sehr lecker und eine riesige Auswahl. Das Personal war äußerst freundlich und professionell. Das Restaurant hat das ganze Jahr über viel zu bieten. Kommen gerne wieder. Liebe Grüße.
War letzten Samstag spontan mit zwei Kollegen dort.. haben drei verschiedene Essen bestellt, eins davon ein Sonderwunsch . Das Essen kam schnell. Die Portionen waren sehr üppig und wirklich sehr lecker! Auch die Bedienung war sehr freundlich.
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Das Schwarzwasserbrücke bietet eine sehr angenehme und entspannte Atmosphäre. Das Menü überzeugt mit erstklassigem Essen zu fairen Preisen.
Sehr freundliche, natürliche Bedienung. Küche hat aber Verbesserungspotential . Karte sehr übersichtlich, viele offene Weine.
Heute haben wir ein großartiges Lammrückenfilet gegessen, perfekt zubereitet und genau auf den Punkt! Herzlichen Glückwunsch!
Mir gefällt dieser Ort sehr gut. Weniger schön ist, dass einige Erfrischungsgetränke in kleinen PET-Flaschen serviert werden.
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Wie immer war das Wildbuffet ein Augenschmaus. Schön präsentiert reichliche Auswahl und die Qualität sehr gut.
Sehr freundliche Bedienung und hervorragendes Essen.
