Ein lauer Sommerabend auf einer schönen Terrasse. Wir genossen ein hervorragendes Menü bei sehr gutem Service.Was uns nicht gefallen hat: Wir hatten für 19 h einen Tisch reserviert und bekamen bei einem 4-Gänge-Menü den Hauptgang erst kurz nach 21.30 h. Den Weißwein mussten wir aus riiiiesigen bauchigen Gläsern trinken. Der runde Tisch war ziemlich groß, so dass wir beide uns nur laut unterhalten konnten. Im rechten Winkel zueinander konnten wir nicht sitzen, wir hätten den Service behindert. Schwere unhandliche Stühle und wir konnten die Füße nicht unter denTisch stellen/ausstrecken. Man musste schräg sitzen. Die laute Straße. Bei einem 4-Gänge-Menü wird man nicht wirklich satt. Die Beilage...
Am 09.10.2016 waren wir nach einer vorherigen Tischreservierung zum Abendessen in diesem hervorragenden Restaurant. Die Speisen waren wieder einmal hervorragend zubereitet und wunderbar präsentiert. Auch geschmacklich und in der Zusammenstellung der Beilagen und Zutaten waren unsere Bestellungen von höchster Qualität. Die Küche ist absolut erstklassig. Das Servicepersonal bemühte sich, dem hohen Standard der Küche gerecht zu werden. Ich musste den Kellner bitten, den Nobile de Montepulcano zu dekantieren! Das müsste er eigentlich von selbst wissen. Leider gab es keinen weißen Portwein als Aperitif. Stattdessen wurde uns für einen Krug Leitungswasser zum Wein 2,- € berechnet. Solche Aktionen...
Nicht oft, aber ab und an gönnen wir uns ein außergewöhnliches Abendessen zu zweit. Das Schwingshackl hat uns nicht enttäuscht! Wir kochen selbst gern und wissen gutes Essen sehr zu schätzen. Die Auswahl der Speisen unseres Menüs war stimmig und die Qualität sehr hoch. Der Service extrem zuvorkommend, souverän und professionell. Die Weinauswahl ebenfalls großartig.Einzig das Ambiente könnte etwas weniger "klassisch" sein.Die Anmutung von Sternerestaurants darf inzwischen auf "konservativ" verzichten und dafür mehr "stylish" oder inspiriert sein. Egal, es war ein gelungener Abend und jeden Cent wert, auch wenn es sich um richtig viele Cents handelt. Unser Dank an den Küchenchef!
In diesem eleganten Restaurant wird moderne französische Küche mit mediterranen Einflüssen angeboten. Der Patron und Meisterkoch Erich Schwingshackl und seine Frau im Service verwöhnen den anspruchsvollen Gourmet mit hervorragenden Speisen und Getränken. Besonders zu empfehlen ist der Tegernseer Saibling. Das Abendessen hier zu genießen und das langsame Eintreten der Dämmerung zu beobachten, gepaart mit den Lichtern am und um den See, ist ein wunderschönes und unvergessliches Erlebnis.
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Solch ein Kalbsschnitzel hatten wir noch nie. Die ersten drei Bisse könnte man es suchen, lediglich Panade, und der Rest Mini dünn, ohne Geschmack. Als wir darum baten die Markise doch bitte etwas vorzufahren da 35Grad, würde gemosert und als wir um eine Flasche Wasser Medium baten, kam ein unfreundliches " das habe ich nicht hier, da muss ich hoch ins Hotel". Einzig und allein der Ausblick war wunderschön, alles andere mangelhaft.
Da wir aufgrund der Schließung des Restaurants unseren Besuch im Oktober nicht mehr realisieren können, sind wir kurzentschlossen mittags hingefahren und haben ein sehr schönes 4-Gang-Menü genossen. Unter anderem gab es Hummersuppe mit Jakobsmuschel, Tauben mit Gänseleberpastete, Petersfisch mit Tomaten sowie Dessert und Nachdessert! Besser geht es kaum. Nun warten wir ungeduldig darauf, wo das Nachfolgerestaurant eröffnet wird.
Leider war wir nicht im Restaurant. Aber alles was wir sehen konnten sah sehr viel versprechend aus! Unser Hotelzimmer war aber perfekt. Mit sehr schönem unverbauten Blick über den Tegernsee. Auch die von uns zunächst befürchtete Lautstärke durch die nahe Strasse hat nicht gestört. Das Highlight war sicher die eigene Sauna im Zimmer, auch wenn das Wetter zu schön war sie zu benutzen. Gerne kommen wir hier wieder hin.
Die Chefköche müssen weit ausgeflogen sein. Das dünnste Wiener Schnitzel der welt 1,5mm Fleisch + 2mal 3mm Panade und geschmacklos dazu; die Spinatknödel mit Parmesan schmeckten weder nach Spinat noch nach Parmesan- nur nach Öl. - und auf Anfrage gab's nichts zum nachwürzen !!!
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Zum Jahresausklang ein wunderbares Abendessen mit Freunden, excellent zubereitet und serviert, ohne sich dabei zu sehr zu "verkünsteln" ... hier ging es wirklich um ein kulinarisches Erlebnis in ruhiger Atmosphäre und sehr aufmerksamen Personal.
exzellente küche ob es fisch oder fleisch war alles lecker sehr freundlicher service wir kommen gerne wieder auch eine schöne Terrasse mit blick auf den see
