Ein Wochenende mit Freunden brachte uns in dieses Hotel, ein älteres Haus mit gemütlichem Flair. Das Frühstück am Kachelofen ist angenehm, wenn die Temperaturen draußen am Gefrierpunkt liegen. Hausgemachte Würste und selbstgemachte Marmeladen runden den Morgen ab. Die Küche ist saisonal, regional und rustikal. Wir hatten Wildschweinbraten mit Apfelrotkohl und Thüringer Knödel, Steak auf dem Grill, Salat und Pfeffersteaks mit Pfifferlingen. Die Speisekarte entsprach der Saison und bot auch Kürbisgerichte an. Die Gewürze stammen überwiegend aus dem eigenen Kräutergarten. Sehr originell: Es gab Danziger Kantapfel aus dem eigenen Garten. Die Nähe zum Rennsteig und zum Inselsberg ist ideal für Wa...
