Pour me faire une surprise, ma fille a choisi le Valentino pour un dîner en famille. Elle est du métier et son instinct (je l'avoue éclairé l'a divinement bien guidé. L'accueil, l'amabilité et le professionnalisme du personnel est d'excellent niveau. L'apéritif avec un champagne remarquable d'équilibre annonce la couleur d'une soirée particulierment réussie. Les poissons dont la cuisson est optimum, judicieusement accompagnés étaient un pur régal ainsi que le vin choisi par la maîtresse de maison (sommelière . Le dessert au chocolat de qualité vient sublimer un menu sans fausse note. En parlant de note, elle n'était pas du tout salée, bien au contraire. Ce restaurant mérite particulièrement...
Excellent rapport qualité-prix pour ce menu de la mer que nous avons terminé sur une note chocolatée. Mention spéciale pour les amuses bouches, l'entrée st jacques crudité et le dos de mulet/anguille fumée accompagné de betterave rouge. Le homard est un cran en dessous un peu écrasé par la crème d'estragon très puissante. Beau plateau de fromage et dessert parfait. Bref un très beau moment au Valentino.
Le ciel est toujours bleu au Valentino. Des plats savoureux, qui sont originaux et raffinés jusque dans leur présentation. La garniture y est toutefois un peu trop présente en bouche, occultant ainsi l'aliment principal. Le service est impeccable. Le cadre est d'une élégance rare et offre une intimité appréciable, les tables étant bien espacées et la lumière, tamisée à point. Une excellente adresse !
Une valeur sûre de la place de Troyes pour ce petit restaurant gastronomique d'une vingtaine de couverts. Des menus aux propositions variées régalent les papilles . Le service est impeccable . Il faut penser à réserver à l'avance.
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La meilleure table à Troyes selon moi Avec un accueil très agréable et une terrasse à l'abri des regards. Je vous invite à découvrir ce magnifique endroit tenu par des passionnés. Merci pour ce moment
Un lieu dérobé, à l'abri des regards. Une table remarquable, des plats savoureux et généreux. Un très bon gastronomique à Troyes. Une adresse vivement recommandée.
Service très agréable et cadre chaleureux. Les assiettes sont belles, généreuses et savoureuses. Nous avons beaucoup apprécié notre dîner !
Un endroit calme avec une cuisine de qualité avec des produits frais, un service parfait.
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Super restaurant , un service au top malgré le monde. Les menus très bon et raffiné.
Que dire !!!!! Exceptionnel, le cadre, l'accueil et le service. Bravo
Homard Rôti Aux Épices Tandoori, Carottes Agrumes, Coriandre Emulsion Crustacés Au Poivre De Timut
Crème De Courgette Servie Froide Et Mozzarella Croustillante, Pickles D'oignons Rouges
Figues Fraîches Rôties Parfum Glace Aux Épices Et Coulis Au Fruit De La Passion
Ris De Veau Rôtifiaon Grenobloise Purée De Dattes Medjoul Et Asperges Vertes
Tranche Tartine D'aubergine Rôtie, Piperade, Filet De Rascasse Et Pesto
Mille-Feuille Chocolat Crème Au Safran Et Cannelloni De Mangue Banane
Carpaccio De Poulpe, Aïoli De Patate Douce, Condiment Encre De Seiche
Salade De Homard, Guacamole, Agrumes, Carmine Yuzu Et Citron Caviar
Cigare D'agneau Craquant, Semoule Aux Fruits Secs Et Jus Épicé
Poire Pochée Siphon Aux Épices Crumble Et Glace Lait D'amande
