Gasthaus Schwanen
Poststraße 44, 71032 Böblingen, Boeblingen, Germany
Mittagessen, Europäisch, Asiatisch, Fast Food, Deutsch
"Der erste optische und innenarchitektonische Eindruck ist (bislang) positiv. Zuletzt war ich im Herbst 2013 im Schwanen, damals gab es noch rustikale Eckbänke und viele Holzmöbel. Jetzt wirkt der Raum luftiger, heller und freundlicher, mit beigen Möbeln und dezenten asiatischen Wanddekorationen. Die alten Schwanen-Gäste erinnern sich sicherlich noch an den großen Kachelofen und die Toiletten. Mittags ist der Laden recht belebt: ein kleiner Freundeskreis, ein jovialer älterer Herr, ein älteres Paar, das umfassende Unterstützung bei der Bestellung benötigt. Die Kommunikation und der Workflow funktionieren jedoch noch nicht: Zu groß ist die kulturelle und sprachliche Diskrepanz zwischen dem eher hilflosen, jungen kroatischen Service, den schaukelnden Gästen und dem asiatischen Chef. Die Speisekarte ist reichhaltig und bietet eine große Auswahl an Fleischgerichten (auch mit Ente!), Fisch und Meeresfrüchten, Nudelgerichten sowie vegetarischen Optionen. Einige Seiten sind in auffälligen Umschlägen untergebracht. Darunter befindet sich das Mittagsangebot (auf einer perforierten Bildschirmhülle dargestellt), mit einem Dutzend Fleischgerichten und einem vegetarischen Angebot – alles zwischen 6,80 Euro und 8,80 Euro. Meine Begleitung und ich entscheiden uns schließlich für 1 Ente mit Bambus und Gemüse in Curry-Milchsauce und 2 gebratene Tofu mit Gemüse. Zum Mittagessen wird ein Softdrink von 0,3 Litern günstig angeboten: nur 1 Euro! Man kann zwei Gläser trinken. In unserer gut gekühlten Cola schwimmt eine Orangenscheibe – eine tolle Idee statt der üblichen Zitrone. Die Ente ist knusprig, nicht fettig, wird von knackigem Gemüse begleitet und schwimmt in einer wunderbar würzigen und gleichzeitig leicht cremigen Currysoße mit Kokosmilch. Auf dem gleichen Teller wird ein Klebereis serviert – direkt aus dem Körbchen! Genau wie das vegetarische Gericht, bestehend aus gebratenen Tofuscheiben und reichlich Gemüse (rote Paprika, Bambusstücke, grüne Bohnen, Zucchini, Brokkoli). Die dunkle Soße scheint hauptsächlich aus Sojasoße zu bestehen, vermittelt einen intensiven Umami-Geschmack und macht großen Durst. Beide Gerichte sind solide und günstig, jedoch ohne Raffinesse oder eine besondere Handschrift. Wer mittags schnell satt werden möchte, wird hier sicherlich gut bedient. Es ist mir jedoch klar, dass ich kaum ein zweites Mal kommen werde. Leider eskaliert die Situation beim abschließenden Kaffee. Wir bestellen explizit einen vietnamesischen Kaffee mit (meistens gesüßer Kondensmilch). Wir kennen das spezielle Ritual aus einem anderen thailändischen Lokal, finden es sehr charmant und genießen es immer wieder. Dass dafür 4,80 Euro verlangt werden, erscheint etwas hoch im ansonsten eher niedrigen Preisgefüge, aber man kann diese kleine Kaffeespezialität als Dessert verstehen... Schon bei der Bestellung merkt man, dass der Service etwas nervös ist. Ein paar Minuten später erscheint eine noch nervösere Kellnerin, die unsere Bestellung erneut überprüft und alarmiert: „15 Minuten“. Wir nicken, wissend, dass es einige Zeit dauert, bis das Wasser durch den Metallfilter geflossen ist. Alles wird hergestellt, jedoch dauert es erneut eine ganze Weile – und dann fehlt die essenzielle Kondensmilch, die bei dem Kaffee sein sollte. Wir beschweren uns, der Service zuckt nur die Schultern, irgendwann ist der Kaffee bereits durchgelaufen und auch schon kalt. Als der Chef schließlich die Milch bringt (die er vielleicht kaufen oder besorgen musste), haben wir die Geduld verloren und möchten einfach nur zahlen. Leider ist die Kellnerin für Diskussionen eingestellt, denen wir nicht mehr folgen möchten. Nach unglücklich hin und her wird uns der kalte Kaffee nicht berechnet. Leider bleibt beim Verlassen des Restaurants ein fader Nachgeschmack zurück. Sollten wir jemals zurückkehren, muss der Viet-Thai deutlich professioneller geführt werden."
