Wir haben am 18. Juni telefonisch reserviert. Man riet uns, um 13:00 Uhr zu kommen. Wir waren mit unseren zwei Kindern im Alter von 4 und 7 Jahren dort. Wir wurden herzlich empfangen, bekamen etwas zu trinken und das Menü wurde uns erklärt: gemischter Salat mit Terrine und Forellen-Carpaccio als Vorspeisen. Als Hauptgerichte gab es Entrecôte vom Rind und Forelle. Also insgesamt vier Gerichte. Wir gaben unsere Bestellung erst nach einer Stunde auf! Und dann die Überraschung: keine Terrine mehr, kein Entrecôte mehr... Es ist schade, wenn die Hälfte der Speisekarte nicht verfügbar ist. Wir warteten und warteten, die Gerichte kamen schließlich an. Für die Kinder hatten wir einen Teller bestellt,...
Unglaubliches Forellen-Carpaccio in einer wunderschön gelegenen Naturoase. Wir waren im Laufe der Jahre mehrmals hier und das Carpaccio ist jedes Mal fantastisch und absolut zu empfehlen. Das Cordon Bleu hingegen war eher schlicht, ohne besondere Highlights. Das Schweinefleisch entsprach nicht ganz meinem Geschmack, aber die Füllung war sehr schmackhaft und auch der Salat hat gut dazu gepasst. Ich würde das Cordon Bleu nicht unbedingt noch einmal bestellen. Das Personal ist stets freundlich und aufmerksam, was dem gesamten Erlebnis eine einzigartige, lokale und vertraute Atmosphäre verleiht.
Ich unternahm mit meiner Familie und Freunden eine Doubswanderung von Soubey nach Le Bémont. Zur Mittagszeit machten wir Halt im Café Restaurant Clairbief. Zum Glück hatten wir im Voraus reserviert, denn das Restaurant war voll ausgebucht. Ein Teil von uns genoss eine kleine Portion der Forellenspezialität, während der andere ein Forellencarpaccio mit einem kleinen Salat wählte. Die Gerichte waren sowohl für das Auge als auch für den Gaumen ein wahrer Traum. Auch der Service war sehr freundlich und zügig. Wir werden sicherlich nicht das letzte Mal an diesem wunderschönen Ort gewesen sein.
Nach einer langen Wanderung dem Doubs entlang (Saint Ursanne Soubey waren die 6 Zusatzkilometer kein Hindernis mehr (Auto . Wunderbar am Ufer des Flusses gelegen mit einer schönen Terrasse und einem geschmackvoll eingerichteten Speisesaal findet man auf der Speisekarte sehr gute regionale Weine (3.50 6.50 das Glas und eine kleine Auswahl an perfekt zubereiteten Gerichten (Menü 55. . Sehr empfehlenswert ist die Forelle, Hungrige bestellen l’assiette (2 Stück .
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Unbedingt ein gutes GPS nutzen, um diesen hübschen, ruhigen Ort am Ufer des Doubs zu finden. Service: Vor Ort Essen: Abendessen Preis pro Person: 60–70 CHF Essen: 4 Service: 4 Atmosphäre: 4 Empfohlene Gerichte: Truite Au Bleu
Sehr herzlich empfangen, das Essen sehr gut: paniertes Schnitzel mit hausgemachten Pommes oder Saibling mit ansprechender Präsentation und Kartoffeln auf knuspriger Butter.
Das Restaurant ist wunderschön gelegen. Der Service war sehr zügig und freundlich. Das Essen war sehr schmackhaft, leider etwas lieblos angerichtet.
Hervorragendes Essen mit exzellentem Wein! Merci und auf bald wieder. Wir werden Clairbief wärmstens empfehlen
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das Menü mit Fisch war sehr gut es könnte noch etwas mehr vegetarisches geben die Bedienung äusserst freunlich
Preis pro Person: CHF 30–40 Essen: 5 Service: 4 Ambiente: 3
Cordon Bleu Mit Gemischt-Salat
Salade Verte Aux Fines Herbes
Atriaux Et Saucisse À Rôtir
2 Forellen Mit Kräutersauce
Avec L'apéritif, Le Totché
Strifflates, Sauce Vanille
2 Truites Aux Fines Herbes
1 Forelle Mit Kräutersauce
1 Truite Aux Fines Herbes
