Ich hatte Besuch und wollte die Region von ihrer besten Seite zeigen, warum nicht eine schöne Fahrt durch die Weinberge, mit Weinverkostung und Abendessen in der Kellerwirtschaft. Leider wurden wir wider Erwarten extrem enttäuscht. Das Personal war bei der Verkostung schon so unfreundlich dass ich mich meinem Besuch gegenüber schon fast geschämt habe. Als sich dann herausstellte dass es im Restaurant nicht mal eine Karte gab sondern nur Gegrilltes mit Beilagen wäre ich am liebsten im Boden versunken. Bei der elektronischen Reservierungsbestätigung wurde das nicht angegeben, sonst wären wir gar nicht gekommen. Vor Ort war es dann zu spät die Pläne zu ändern. So hatten wir ein Abendessen dass...
Eigentlich schade der vierte Koch in der kurzen Geschichte der Kellerwirtschaft ist mit Abstand der beste wird aber nicht lange dort bleiben, sondern schon bald in Freiburg den Markgräfler Hof übernehmen. Umso mehr kann ich jedem nur ans Herz legen, seine Küche JETZT und HIER in Oberbergen kennenzulernen und zu genießen: ein kulinarisches Highlight auf souveränem 2 Sterne Niveau mindestens. Nicht unbedingt zum Sattwerden (zumindest à la carte), aber zum Eintauchen in eine begeisternde, sinnliche Welt von raffiniertem Soul Food allererster Güte wunderbar komponiert und bis ins Kleinste aromatisch durchdacht und ausgefeilt. Dazu das lockere, kompetente Team, die tolle Weinauswahl und das Ambie...
Wir waren seit der Eröffnung , unter den verschiedenen Vorgänger Köchen , immer wieder gerne in diesem Restaurant , auch wegen der Architektur terrassiert , der Weinkarte Keller , Borddeaux ....... , der schönen Terrrasse , dem Kamin , den Events und natürlich dem Team. Jetzt jedoch scheint eine neue Ära begonnen zu haben die auf Sterneniveau unterwegs ist . Wir hatten jeweils 2 Gänge , die alle 4 wir waren zu Zweit und haben Verschiedenes genossen jedoch war Alles ein Feuerwek der Aromen , Konsistenzen und Optik . Die Weine dazu ein Traum und das Team wie gewohnt herzlich , unprätentiös aber kompetent und Immer da wenn man Sie gebraucht hat . Wir kommen bald wieder ! Weiter so !
Zum Einstieg gab es die Kaiserstühler „Coppa“ und Jakobsmuscheln. Als Hauptgericht hatten wir das „24h Short Rib“ Steak aus der Rippe sowie ein ganzes gebratenes Wildfang-See-Zunge. Danach genossen wir hausgemachte Sorbets und einen ausgezeichneten Chardonnay „Oberbergener Bassgeige“. Alles war von ausgezeichneter Qualität, der Service war erstklassig und die Aussicht war fantastisch. Für uns ist es das Beste am schönen Kaiserstuhl!
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Wir waren bezaubert von der Kulinarik und dem hervorragenden Service, die Kellerwirtschaft steht seit dem ganz oben auf unserer Liste der besten Restaurants und Orte die wir sicher immer wieder besuchen werden. Ganz grosses Kompliment an das ganze Team.
Immer wenn wir in der Kellerwirtschaft sind, fühlen wir uns sehr wohl. Der Chefkoch Kura ist sehr innovativ. Wir schätzen die vielfältige Speisekarte. Das Barbecue in den Frühlings- und Sommermonaten ist ein wahrgewordener Männertraum.
Der Service ist sehr freundlich. Das Essen ist köstlich. Das BBQ Brazil war super lecker! Die moderne und schöne Location wird von einem jungen Team betreut. Die Weinkarte ist hervorragend!
Schöner Ausblick vom Betonbunker. Das Essen war nett serviert aber doch etwas überteuert für die gebotene Qualität. Leider auch kein einziges vegetarisches Gericht auf der Speisekarte .
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Ein Abendessen im Kellerwirtschaft war eine perfekte und unvergessliche kulinarische Reise nach Südamerika. Der Service war sehr freundlich.
Sehr lecker, top Service im schönen Ambiente. Komme bestimmt wieder
Hausgemachte Penne Mit Waldpilzen, Safran Und Feinem Käse In Leichter Sahnesauce Mit Dicken Bohnen
Marinierte Erdbeeren Mit Vanilleeis, Süßen Oliven Und Minzpesto (Dessert)
Rote Johannisbeer-Suppe Mit Vanilleeis (Dessert, Falsches Gericht)
Spargelsuppe Mit Kleinen Pommes-Bällchen Aus Panierter Blutwurst
Rib-Eye Vom Kalb Mit Jungen Erbsen, Karotten Und Pfifferlingen
Saiblingsfilet Mit Spargel, Limettencreme Und Saibling-Kaviar
Wild Gefangene Seezunge Am Stück Gebraten
24-Stunden Short Rib Steak Aus Der Rippe
Seeteufel Mit Basilikum-Risotto
