"aufmerksamer, freundlicher Service, gutes Essen, schönes Ambiente. wir kommen immer gerne."
Vor unserem Besuch zeigte sich der außerordentliche Service der Villa Hammerschmiede. Wir wurden darauf aufmerksam gemacht, dass der Weg zum Hotel durch eine Vollsperrung der Strecke schwer zu bewältigen ist und man besser zur nächsten Autobahnausfahrt gelangt. Das Hotel liegt wunderschön in einem wunderschönen Park, das Restaurant besteht aus mehreren Einzelstuben und einem Wintergarten, so dass überall eine gemütliche Atmosphäre herrscht. Die Begrüßung ist herzlich, wir wurden zu unserem Tisch im Wintergarten geführt. Das Personal ist immer aufmerksam und äußerst freundlich. Wir hatten ein Vier-Gänge-Menü, davor gab es zwei Grüße aus der Küche. zuerst eine knusprige Meatline mit rotem Bete...
wir übernachteten im hotel und wollten an beiden nächten die gastronomie im hotel probieren. Am ersten Abend haben wir aus der Tageskarte gewählt, leider konnten die Speisen nicht überzeugen und waren auch etwas überteuert, wenn man sich der Qualität der Speisen nähert. Am zweiten Abend hatten wir ein Gourmet 5-Gang-Menü im Arrangement inkludiert. Dieses Menü konnte die Sterneküche erfüllen, alle Wanderungen waren ausgezeichnet und jetzt wussten wir, warum der Koch seine Sterne richtig gemacht hat. ein wirklich toller abend mit einem menü, wie wir es bisher nur in der spitzengastronomie wie bei herr heinz winkler in aschau oder im schlosshotel seefels am wörthersee erleben durften.
Die Villa Hammerschmiede liegt in einem sehr schön angelegten kleinen Park direkt am Ortseingang. Unser Mittagessen am Tag nahmen wir im lichtdurchfluteten Wintergarten ein. Die Karte ist ansprechend und bietet auch passende Gerichte für die Saison (Spargel). Die Weinkarte ist gut sortiert und man findet ohne Probleme einen guten Tropfen. Als Vorspeise gab es eine deftige Consommé aus der Albtälerschwarte und als Hauptgericht ein hervorragendes Entrecote, ein handliches Filet vom Sankt Peterfisch und ein feines Braten vom Kalb. Die süßen Desserts rundeten ein gutes Mittagessen ab. Der Service war tadellos und zurückhaltend. Preis-Leistungsverhältnis top!
waren zum frühstücken da. Schon der Weg zum Restaurant durch den Park war sehr schön. Im Restaurant wurden wir sehr freundlich in Empfang genommen und zu den Plätzen gebracht. in den räumlichen bereichen fühlte man sich sofort wohl. Das Personal war sehr diskret. Die Qualität der Speisen sowie die Auswahl waren erstklassig. Der Küchenchef ging persönlich herum und begrüßte die Gäste. wieder
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das Weinen (ein Gewürz aus dem Elsass) war aus; schon schlimm, wenn ein Abend beginnt. der Alternativwein hat mir nicht geschmeckt. Der Service war zeitweise unaufmerksam. Die Salzmühle war kaputt, eine neue haben wir nicht bekommen. Das Essen war ok, aber keine Reise wert. nur die sparsamkeit meiner gaste war perfekt! insgesamt deutlich zu teuer für die gesamtleistung!
Das Ambiente im Restaurant war sehr schön. die sehr gut essen, aber relativ teuer. Preis/Leistungsverhältnis stimmt nicht. Der Service war unzureichend. wir wurden nett begrüsst, bekamen einen schönen tisch zugewiesen, einen aperitif serviert und mussten ab da immer einen kellner fragen (es war nicht immer einer da).
einfach fantastisch stilvolle Umgebung ist das Hotel hascinternationales Flair u d Wellness Bereich leider hat d Gourmetrestaurant zt, aber das Frühstück m viele Extras u d gute Stubs sind chess-like. Bedingungslos regional versuchen, durch d Parkplatz zu schlendern.
Super Service, von der Rezeption bis zum Service beim Abendessen und Frühstück. Wir fühlen uns sehr wohl und geschätzt. Wir kommen bald wieder. Im Restaurant große Portionen in hervorragender Qualität. teuer, aber lecker, also ist der Preis angemessen.
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Wir verbrachten zwei Nächte und drei fantastische Abendessen in diesem Hotel. Die Mahlzeiten waren nichts weniger als 5 Sterne. Das Hotel war charmant.
aufmerksamer, freundlicher Service, gutes Essen, schönes Ambiente. wir kommen immer gerne.
In Olivenöl Gebratenes Filet Vom Badischen Zander Vom Rheinfischer Kuhn
Frische Winterliche Salate Mit Walnüssen Und Einem Birnen-Chutney
In Olivenöl Gebratenes Filet Vom Zander Vom Rheinfischer Kuhn
„Spécial Isigny“ Austern Aus Der Östlichen Normandie Auf Eis
Rehrücken Am Stück Gebraten Und Am Tisch Tranchiert
Ragout Vom Hirsch Mit Gebratenen Austernpilzen
Ganache Von Der Guanajaschokolade Von Valrhona
Käseauswahl Vom Affineur Waltmann Aus Erlangen
Tatar Vom Albtäler Rind „Klassisch Angemacht“
Klassische Bauernente Frisch Aus Dem Ofenrohr
