Auf der Suche nach Pferdefleisch fanden wir auf dem Internet dieses Restaurant, das unter anderem eine große Auswahl an Gerichten auf Basis von Pferdefleisch anbot. Ohne Navigationsgerät war es nicht leicht zu finden, aber wir kamen in einer typisch ländlichen Umgebung an, nur wenige Kilometer von Bern entfernt, an einem sehr beliebten Ort. Die neuen Besitzer halten weiterhin an den Spezialitäten fest, für die das Lokal bekannt war. Die Küche, die wir besucht haben, ist nicht besonders modern und wenn die Toiletten tatsächlich ein Spiegel der Küche sind, hätten wir besser nicht angehalten. Das ausgewählte Gericht war nicht besonders herausragend. Der Service war freundlich, aber nicht besond...
Wir waren sehr enttäuscht, als wir erfuhren, dass das Restaurant von jemand anderem geführt wird. Warum auch immer "never touch a running system". Die Speisekarte ist mit wenigen Änderungen die gleiche. Cool finden wir, dass die Bestellung direkt per iPad an die Küche geschickt wird. So gibt es sicherlich weniger Bestellfehler. Essen: Fleisch super! Cordon Bleu super! Service super! Das Einzige, was uns gestört hat, war die laute Befehle gebende Frau, die wahrscheinlich alles im Kopf behalten wollte. Weniger ist manchmal mehr. Werden sicherlich bald wieder zum Abendessen zurückkehren! Super so.
Nach der Umstellung der Nacht bin ich hier zum ersten Mal wieder. Nach dem Salat mussten wir 45 Minuten auf das Hauptgericht warten. Das war dann eher mittelmäßig. Die Sauce Béarnaise war großzügig zum Fleisch verteilt, daher waren auch die Pommes Frites ziemlich labberig und das Rindsfilet ziemlich zäh. Der Service war freundlich, aber völlig überfordert, hatte keine Zeit zum Klagen und war immer im Rennen. Wenn teure Weine in einer offenen Küche angeboten werden, sollten sie auch mit der Flasche zum Tisch gebracht werden. Der Tannenbaum von früher war definitiv um Klassen besser.
not the first time, but the last time. the food was good but did not justify the high price. the service was totally overwhelmed and has complained about the kitchen with every possibility loud and negatiw. we were housed in the 1st floor next to the buffet and had to listen to the entertainments and not only we but 5 tables paid and left immediately after the main course. no coffee or dessert and that on Saturday evening. apropos. only bottled wine, that's ok., because there is also open-loop, but then please with the bottle to the hospitable and decent glasses to the wine.
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we were looking forward to the first visit at the new wet in the tanne. I was happy to find my beloved rossentrecote on the far too big map again. sometimes less. clearly there are new and interesting things on the map sometimes look next time. the service has been great effort, unfortunately not everything worked. false weeping and forgetting a supplement when eating. the food was really delicious and in usual quality. crimped butter seems to be the same as before.
we have been eating here for over 40 years. an example : rossentrecote, crimson butter with pommes frites and a green salate, which is a part of the history of the tanne. hans and hanni fuchs now go to the well-deserved rest. the tanne will continue and we look forward to the first attempts with the new team.
on Saturday 12.12.15 we were allowed to eat a wonderful evening with delicious food and good wine. the new host pair is very friendly and friendly as well as our service. the horse as always the hammer!For the coffee gave homemade Christmas, very fine.We are looking forward to our next visit in the tanne.
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